为进一步拓展食堂与学生的沟通渠道，增强食堂工作透明度，2018年5月6日中午11点，饮食服务中心邀请沙河校区10名学生代表走进沙河食堂，开展参观食堂后厨活动。

在沙河食堂经理杨文义的陪同下，学生代表分别参观了沙河食堂米饭生产线、冷库、切肉间、洗碗间及食堂化验室等。参观过程中，杨经理为同学们详细介绍了各个区域的功能分工、操作流程、配套设施以及食堂“7S”管理制度，使同学们充分了解食堂日常操作的安全和规范程度。学生代表纷纷表示，此次参观食堂后厨，与他们想象中的大锅饭、小规模生产大不相同，他们看到的是食堂经过一道道严格工序，责任制作业，最终做出安全美味菜品的食堂生产线，此次活动令他们大开眼界，感叹科技改变生活。

听到同学们肯定的话语，杨经理表示，把食堂管理好，为师生服务好，让师生吃得放心、吃得满意，一直是饮食服务中心的工作重点。对同学们提出的意见与建议，沙河食堂力求克服困难，不断完善服务品质，以满足师生不同层次的就餐需求。同时，沙河食堂能够平稳有序运行，与历届学生伙食管理委员会的同学们对食堂工作的关心密不可分，希望同学们能够继续监督和支持食堂工作，共建和谐的服务关系。

参观结束后，杨经理还邀请同学们对即将参选2018年度“十二道航味”的候选菜品进行了试吃点评。同学们对于新推出的“航味菜”给予了高度评价，表示此次“航味菜”从外形到口感都有很大惊喜，对能提前试吃到航味美食感到非常荣幸，希望沙河食堂可以越办越好，为北航师生提供更多的惊喜和更好的美食服务。