为进一步做好2018年暑假生产调整期我校餐饮服务工作的平稳运行，确保学生食堂各项安全工作落到实处，7月12日和13日，饮食服务中心领导班子及质检部人员对两校区各食堂开展了暑假生产调整期前安全卫生大检查。

此次检查，主要针对食堂食品安全、生产安全、消防安全相关落实情况，重点对食堂安全生产责任意识落实情况、消防设备、硬件设施、生产加工流程及环境卫生等重点安全环节进行了检查。对检中发现的问题，要求各部门明确安全责任，及时落实整改，并要求各食堂值班人员强化安全意识，进一步落实安全责任，将安全巡查工作落实到位，切实消灭安全隐患。

安全工作无小事，只有牢固树立“安全第一”的思想意识，严格落实各安全管理措施，切实做到防患于未然，才能保障暑假生产调整期前各食堂的运行平稳。

据悉，7月13日下午，饮食服务中心组织各食堂经理、厨师长、库房管理人员和采购人员，召开食品安全专题会，就暑假生产调整期间的食品安全工作做出专门安排。  

此次安全隐患排查、卫生大检查以及食品安全专题工作会等几项工作同时推进，为假期在校师生员工提供安全稳定的就餐保障奠定了基础。