培训餐厅共有在岗员工49人，包括两名正式党员，一名预备党员。培训餐厅在北航已经有了23年的历史，很多名菜如烤鸭、锅贴、刀削面，都是很多北航学子念念不忘的校园美食。疫情期间，培训餐厅负责隔离区的一日三餐和校内楼宇、家属区的送餐工作。

大年初六，培训餐厅就投入了为隔离留观区、教学科研办公楼宇、家属区的供餐服务保障工作。春节期间因为人员轮休，只有十几人在岗，负责隔离餐、师生工作餐供给，一日三餐，供应量很大。员工们每天清晨五点就要起床，按照校医院提供的要求配齐营养餐，同时尽量满足隔离观察人员的不同口味。切菜、炒菜、装盒、保证温度并送到隔离留观区……每一步都要做好严密的卫生保障和安全保障。培训餐厅员工克服困难、众志成城，冒着被感染病毒的风险，深入学校隔离区，家属区，行走在学校各办公楼的每一个角落，为师生送上安全、营养的工作餐，把一缕缕阳光送进师生的心中，践行北航后勤人的初心使命。

由于学校疫情防控工作的要求，校园封闭管理，每日的菜品和货物都无法进校，每一次取货都是员工们自己拉着小推车一趟一趟地去东南门、北门把蔬菜和米面运回校内。同时，由于人手不够，在防疫期间，几乎每位员工都身兼多个岗位，哪里缺人就去哪里，无论是厨房的工作，还是餐厅、货物的消杀，抑或是送餐、线上接单，大家人尽其力，为北航的抗疫工作贡献了自己的全部力量。

他们从2月底到6月一直封闭管理。6月11日，新发地市场发生聚集性疫情，餐饮部第一时间响应，三个小时内完成了上百种食品原材料溯源工作，认真查看了食品原料储备、加工用器具清洁、分餐间规划布置及各类记录台账填写等情况，经过详细排查餐厅供货商均无来自新发地的供货渠道，压实了食品供应链的责任，为师生提供安全可靠的用餐服务。根据后勤的消毒防控要求，不断完善记录表格内容，不断加大督导检查力度。8月24日恢复堂食，培训餐厅又开始接待学校的一些相关会议，8月至今接待57次各类会议，11月为全校教职工的体检工作提供优质营养的早餐，为学校的各项工作提供了坚实保障。

2020全年，共配送隔离营养餐、师生工作餐、家常套餐3.4万份。

培训餐厅的工作离不开每一位员工的努力和默默付出。陈万庆是培训餐厅的厨师长，他的母亲已经八十多岁，身体一直不太好。疫情期间，因疫情防控的特殊要求他一直留守学校没有回家直到母亲5月去世，他没能在家人最后的时刻尽到自己的孝心，成为永远的遗憾。培训餐厅有很多员工，因为岗位的原因从2020年春节直到现在一直没有回过家，很多人甚至连学校门都没出过。

一日辛苦容易，日日坚守却难。培训餐厅自1997年以来，始终是北航承接会议工作的重要接待场所，更是师生在校园珍馐中难忘的一角。王秋生经理和陈厨师长等，都是培训餐厅优秀党员、优秀员工们的缩影，从他们的身上，我们能看到培训餐厅23年如一日的付出与辛劳，看到他们身上优秀的党员品格和高尚情怀。